开食
初生雏雉初次喂食称“开食”。鸡苗雏雉出壳24小时就应用玉米或碎米以温水拌均匀地撒在塑料布或浅边饲槽内作为开食。位客第二天用2/3玉米粉或碎米，户满1/3全价料饲喂，广州供第四天全部用全价料饲喂到1个月。鸡苗以后可用自配饲料饲喂到1个月龄。位客
与普通肉鸡相比，户满清远鸡微量元素硒含量是广州供普通肉鸡的1.8倍以上，omega-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高！鸡苗清远鸡中500天龄的位客老母鸡钙质多，蛋白质多，户满脂肪少，广州供其中硒、鸡苗维生素的位客含量均占比是普通清远鸡的2倍，用其炖汤，汤汁鲜美，有营养，且肉易吸收，是滋养大补的美佳肴。6月龄母鸡半净膛为85%，全净膛为75.5%，阉公鸡半净膛为83.7%，全净膛为76.7%。年产蛋为70～80枚，平均蛋重为46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。
清远麻鸡全县均有分布，以县属北江两岸个公社较多。目前已分布到邻近的八个县市，珠江三角洲的部份地区，上海市也曾引种饲养 。
清远农家养鸡尤为普及，年饲养量四百万只以上，年上市量达985000多只，经济收入颇大 。
农家饲养以放牧为主，天然食饵丰富，其生长较快，公鸡在120日龄活重为1.25公斤，母鸡活重为1公斤。但在圈养低蛋白水平饲养情况下，生长速度较低，120日龄公鸡体重1040克，母鸡830克，要到180天才能达到肉鸡上市标准。清远麻鸡由于长期习甚放牧饲养，形成了觅食力强，农家饲养除早晚喂少量农副产品饲料外，其余均以放牧觅食为主，故单位增重饲料消耗相对少，但在集体饲养条件下如饲料营养不全，其报酬一般偏低，清远麻鸡羽毛生长速度个体间有所差异，母鸡在80天龄则羽毛丰满，公鸡则要延至120天龄以上；公鸡羽毛生长速度较母鸡慢5—25天。雏鸡换生新羽顺序是：主翼羽一头羽，颈羽一胸羽专腹羽，背羽，腿羽峥肩羽，付翼羽专主尾羽。